Сингапоре Порк Сате Реципе | Кући-Побољшање | sr.wollereyblog.com

Сингапоре Порк Сате Реципе





УСЛУГА 4 КАО ПРИЈАВИТЕЉА, 2 ДО 3 КАО ЛАГАНИ ГЛАВНИ КУРС

Свињска плећка, слабина или палачинка од 1 фунте (проверите да ли има мало масти), исечите у ½-инчне коцке
1 ½ кашике Сингапоре Сате Руб
4 ½ кашике биљног уља
1 мали слатки лук, огуљен
Куицк Пеанут Диппинг Сауце
Тхаи Цуцумбер Релисх

ВАС БИТИ ПОТРЕБАН
Бамбус од 6 до 8 инча умочен у воду 30 минута, а затим исушен

1. Ставите свињетину у средњу посуду и промијешајте у Сингапуру Сате Руб, облажући коцкице меса са свих страна са зачинима. Умешати 2 кашике уља да се премази. Покријте и оставите маринирати у фрижидеру најмање 1 сат или 6 сати.

2. Црни лук прережите на пола по ширини. Изрежите сваку половину у четвртинама и раздвајајте сваки квартал на појединачне сегменте.

3. Поставите роштиљ за директно печење и загрејте га до високог нивоа. Користите 1⁄2 кашике уља за четкање и нарежите решетку решетке.

4. Нарежите свињске коцкице на 6-инчни бамбусов ражњић, стављајући комад лука између коцкица. Оставите пола ражња без меса тако да имате ручку за држање сатеа.

5. Распоредите сатесе на решетку, клизавши лист алуминијумске фолије склопљен у трећину испод изложеног дела косилице да не би запалили. Пеците, пеците са преостале 2 кашике уља, све док свињетина не цврчи, порумени и куха, 1 до 2 минута по страни, 4 до 8 минута. Сервирајте са сосом од кикирикија и укусом краставца са стране.

СИНГАПУР САТЕ РУБ
ЧИНИ ГЕНЕРАЛНИ 1⁄2 ЦУП

3 кашике светло-смеђег шећера (или тамно, ако је то све што имате при руци)
2 кашике млевеног коријандера
1 кашика млевеног кима
1 кашика земаљске куркуме
1 кашика крупне кошер или морске соли
1 кашика свеже млевеног црног бибера

Ставите шећер, коријандер, кумин, куркуму, со и бибер у посуду; добро измијешајте, раскидајући све грудице шећера врховима прстију. Пренесите било коју додатну количину на теглу, поклопац и чувајте се од топлоте и светлости; трљање ће се задржати неколико недеља.

КУИЦК ПЕАНУТ ДИППИНГ САУЦЕ
ОСТВАРУЈЕ О 2 ЦУПСА, ДОВОЉНО ДА СЛУЖИ 6 ДО 8

1 парадајз, огуљен, засејан и на коцкице
2 чешњака чешњака, љуштено и мљевено
2 скалиона (бијели и зелени дијелови), обрубљени и уситњени
1 до 3 тајландска чилија или јалапено паприка, посијана и мљевена (за пикантнији сос, оставите сјеме у)
3 кашике сецканог свјежег лишћа цилантра
½ шоље маслаца од кикирикија
½ шоље кокосовог млека, или пилетина или супа од поврћа (више по потреби)
3 кашике рибљег соса или сојиног соса
3 кашике сока од свежег лимуна
1 кашика светлосмеђег шећера
½ кашичице свеже млевеног црног бибера
Гранчице свјежег цилантра, за украс

Ставите парадајз, бели лук, лук, чиле и сјецкани цилантро у процесор хране; обрадити до финих паста. Додајте маслац од кикирикија, кокосово млеко, рибљи сос, сок од лимете, браон шећер и црни бибер; процес за добијање глатког соса. Исправите зачин, додајте још рибљег соса, сок од лимете или смеђи шећер по укусу. Сос треба да буде слан, кисео и сладак. Такође би требало да буде дебела али сипка; ако је превише густ, додајте мало више кокосовог млека. Пребаците у посуду или рамекинс, и користите одмах, гарниран гранчицама цилантро.

ТХАИ ЦУЦУМБЕР РЕЛИСХ
ЧИНИ 2 ЦУПСА, ДОВОЉНА ЗА СЛУЖБУ 4

ДРЕССИНГ
1⁄3
шоље хладне воде
1⁄3
чаша дестилованог белог сирћета
1/3 шоље шећера
Великодушна ½ кашичице или морске соли
1 ољуштени каранфилић чешњака, лагано спљоштен са стране сечива
РЕЛИСХ
2 мала или 1 велики краставац
1 шалот, огуљен и танко нарезан
1 вруће црвене чиле паприке, посијане и уситњене
2 кашике сецканог свјежег лишћа цилантра
2 кашике исецканог сувог печеног кикирикија

1. Припремите завој. Комбинујте воду, сирће, шећер, со и чешњак у тигању на високој температури; довести до кључања. Смањите топлоту и кувајте док се шећер и со потпуно не растворе, око 3 минута. Пренесите смешу у посуду; пустити да се охлади на собну температуру. Одбаците бели лук.

2. Ољуштите краставац љуштилицом поврћа, уклоните кожу дуж трака дужине око 1⁄8 инча; ово ће вам дати зелене пруге када исецете краставац. Одрежите краставац по дужини у четвртинама, а затим попречно у кришке од 1⁄4 инча. Додајте краставац охлађеном преливу. Додајте шалот, чиле и цилантро; тосс то мик. Непосредно пре послуживања, поспите је са кикирикијем. Одмах можете послужити укус, али ће бити укуснији ако допустите да се укуси стапају 1 сат. Служи га истог дана када га направиш.

Претходни Чланак

"Цолор Иоур Овн" Цонтест | Простор испуњен сунцем

Следећи Чланак

Откријте 10 највећих зона опасности у вашем дому