Елецтриц Книфе Схарпенерс | Кући-Побољшање | sr.wollereyblog.com

Елецтриц Книфе Схарпенерс





Не можете кувати без ножа, па је фрустрирајуће када га онај кога волите више не реже; ако је само одржавање оштрих ивица било лако као и губљење. Професионалци држе своје ножеве у форми тако што их редовно бацају, извлачећи сечиво низ месарски челик под савршеним углом како би поравнали микроскопске назнаке налик прстима дуж ивице. Када тешко куцају - као што су хакирање кроз кокошке кости - носе рубове, професионалци извлаче брус и стручно брију довољно метала да би створили оштру нову. Није ни чудо да обични смртници желе лакше поправљање него челик или камен. Помоћу ових напојника прођите кроз неред опција.

Приказан: Цхеф'с Цхоице Диамонд Хоне ЕдгеСелецт Модел 120, око $ 150; ваифаир.цом

Кнов Иоур Книвес
Већина ножева има ивице у европском стилу, скраћене са сваке стране под углом од 20 степени; Рубови ножа у азијском стилу су ужи. А шта је са ножевима за хлеб са зупцима? Изаберите оштрач за ваше ножеве.





Сазнајте шта вам је потребно

Док најскупљи ручни "оштрач" на тржишту може усавршити и одржати лопатице у основи у добром стању - јефтинији, агресивнији модели стварају оштре, али грубе микро-зупце који се ускоро савијају, што захтијева више оштрења. Да би ставили нову, дуготрајну ивицу на ножеве који су били занемарени, електрични оштрач је најбољи. Овај модел волимо зато што користи дискове са дијамантним честицама да би направио ивице од 20 степени на ивици тако да се савија према ван као готички лук; дискови такође стварају микро-уторе за више "угриза". Други, нежнији сет дискова. трећи сет за лакше резање. Уз редовно брушење и полирање, ножеви обично требају додатни корак оштрења само једном годишње.

Знате како функционише
Електрични шиљачи брусити метал великом брзином и са њима се мора пажљиво руковати. Прорези овог модела воде нож - прво на једној страни, а затим на другу - тако да је практично лако добити прави угао. Дискови за полирање такође оштре назубљене ножеве. Сада само ако би могли направити вечеру.

Претходни Чланак

Инсталирање регулација гријања према временским приликама

Следећи Чланак

Кружна тестера 101: Како подесити дубину ножа